Question

酥鲫鱼的做法高压锅

Answer 1

主料：鲫鱼5条。

辅料：花椒适量、八角适量、葱50克、姜20克、大蒜30克、白糖50克、调和油20毫升、黄酒50毫升、香醋50毫升、生抽50毫升。

步骤：

1、将新鲜鲫鱼去鳞、去腮去内脏，然后洗净控干水分，葱、姜和大蒜切片，花椒和八角各取少许。

2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角。

3、将鲫鱼放入锅中煎。

4、煎至焦黄色时翻面煎另一面。

5、另一面也要煎至焦黄色，然后放入葱、姜和大蒜。

6、放入白糖。

7、放入小半碗黄酒。

8、放入小半碗香醋。

9、放入小半碗生抽。

10、晃动炒锅，让食材和调味料混合均匀。

11、然后将炒锅中的鲫鱼倒入高压锅中。

12、启动高压锅的功能键。

13、一小时后就做好了，将鲫鱼倒入小盆中晾凉，然后放入冰箱冷藏，凝冻后食用更佳。

14、凝冻后将鲫鱼倒入盘中，美味可口的香酥鲫鱼你喜欢吗。