Question

蛋白粉泡了能放多久

Answer 1

蛋白粉泡了，在常温下最多放置2至3个小时左右。蛋白粉中的蛋白质含量较高，加热后容易改变性质，也极易与空气发生氧化反应，滋养细菌发生变质，所以蛋白粉泡好后最好尽快食用完，减少放置时间。

蛋白粉泡了能放多久

一般情况下，冲泡后的蛋白粉放置一段时间对蛋白质本身的营养没有太大影响，但是提前冲好的蛋白粉里面的蛋白质含量太高了，对细菌来说是非常好的培养液，最好不要久放。

夏天气候高温炎热，冲泡好的蛋白粉如果没有及时喝掉的话，放置在常温中差不多过2个小时左右就可能出现变质、发出异味等情况。

泡蛋白粉时按量冲泡，喝多少泡多少，冲泡时建议用40度左右的温水慢慢搅拌冲泡，最好不要用开水或是高温熬煮，以免破坏蛋白粉的活性。