Question

咖啡豆的烘焙方式

Answer 1

咖啡豆的烘焙方式

　　在家自己烘焙咖啡是享受新鲜咖啡的最佳方式，因为烘焙过后的咖啡豆都不能保持很久，大概只有两周左右，所以注重享受的朋友最好是学着自行在家烘焙咖啡豆。下面是我为大家整理的咖啡豆的烘焙方式，欢迎参考~

　　咖啡豆的.烘焙方式

　　1、烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等）。

　　2、烤箱上下管发热，预热150℃。

　　3、把生豆放入选择烤笼内，放入烤箱，转为上管加热，旋转模式，150℃，烘烤10分钟。

　　4、将温度上调至230℃，烘烤25分钟左右（视个人对烘培程度需求，可以自己灵活调剂时间）。

　　5、将烤笼取出，摇动烤笼，让银皮掉落，也有助于散热冷却。

　　6、待豆子冷却后，去除银皮，讲究的话最好再筛选一下坏豆。银皮是最后紧紧贴在咖啡生豆果肉表面的薄膜，可将咖啡豆平摊在器具里使用嘴吹或扇子扇风，很快银皮就都被吹出来了，然后要将咖啡豆尽快倒在玻璃的密封罐里保存。然后就可以随时随地取出咖啡豆研磨泡煮咖啡了。

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