Question

红烧羊肉的做法 最正宗的做法

Answer 1

红烧羊肉的做法：

1、首先，把羊肉切成块。

2、把羊肉煸炒出油后，焯水洗净。

3、下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结，爆香。

4、放入羊肉翻炒，并放入调料调味。

5、加入温水后，放入香料并翻炒均匀。

6、把羊肉移至砂锅，挑出香料并放入萝卜块，焖煮两小时。

7、大火收汁，加一把青蒜增香增味。

8、最后，红烧羊肉就做好了。

Answer 2

红烧羊肉

〖材料〗羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、老抽，生抽，料酒。

〖做法〗羊肉切中块，胡萝卜切滚刀块。

2，锅中加水，放入切好的羊肉，焯一遍水。

3，大火煮开后，中火再煮五分钟。撇去浮沫，捞出羊肉，沥干水分备用。

4，起锅烧油，依次放入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮。

5，翻炒至羊肉微微变色后，放入葱结，加入老抽，料酒、少许白糖。

6，锅中加水没过羊肉，大火煮开，改小火炖90分钟。水不要加得太多，没过羊肉一点即可。

7，90分钟后打开锅盖，加盐，撒上葱段，出锅。
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