Question

莴笋炒肉前要焯水吗

Answer 1

      在日常生活中，美食是必不可少的，自己制作美食也是生活中的一大乐趣，那么，莴笋炒肉前要焯水吗？还是直接炒菜？

      说起莴笋可能大家都吃过，尤其是到了春天有大量的莴笋上市，莴笋吃起来口感脆脆的，不论是炒着吃或者凉拌吃都是挺不错，是很好的开胃下饭的食物，但是有的朋友不知道莴笋应该怎么吃，尤其是在做莴笋炒肉片之前还是需要焯一下水的，不要直接把莴笋切好之后就下锅炒了，这样的莴笋不脆还不容易入味儿。
      莴笋炒肉前要焯水的，先把莴笋洗干净切成片或者是切成丝儿，然后在锅里倒上水，先把水烧开，再把切好的莴笋放到水里面焯一下，最后捞出来炒菜备用。莴笋有很多的吃法，比如做鱼香肉丝以及水煮肉片的时候都会用到莴笋。但是在使用莴笋之前，最好是用开水焯一下。经过开水焯一下的莴笋口感会更好。