莴笋炒肉前要焯水吗

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小曾一起普法
2022-09-05 · TA获得超过3550个赞
知道大有可为答主
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      在日常生活中,美食是必不可少的,自己制作美食也是生活中的一大乐趣,那么,莴笋炒肉前要焯水吗?还是直接炒菜?


      说起莴笋可能大家都吃过,尤其是到了春天有大量的莴笋上市,莴笋吃起来口感脆脆的,不论是炒着吃或者凉拌吃都是挺不错,是很好的开胃下饭的食物,但是有的朋友不知道莴笋应该怎么吃,尤其是在做莴笋炒肉片之前还是需要焯一下水的,不要直接把莴笋切好之后就下锅炒了,这样的莴笋不脆还不容易入味儿。
      莴笋炒肉前要焯水的,先把莴笋洗干净切成片或者是切成丝儿,然后在锅里倒上水,先把水烧开,再把切好的莴笋放到水里面焯一下,最后捞出来炒菜备用。莴笋有很多的吃法,比如做鱼香肉丝以及水煮肉片的时候都会用到莴笋。但是在使用莴笋之前,最好是用开水焯一下。经过开水焯一下的莴笋口感会更好。
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