Question

糖霜饼干应该怎么做？

Answer 1

材料

主料：黄油80g、低筋面粉120g；
辅料：鸡蛋1个、蛋清20g、白醋适量、糖粉175g

糖霜饼干

• 1

  黄油软化加入25克糖粉打发至膨松，加入打散的鸡蛋液继续打发至发白膨松，完全与黄油融合。

• 2

  筛入150克低筋粉搅拌

• 3

  揉成一个团放冰箱冷藏30分钟

• 4

  擀成薄厚始终的皮，用饼干模具放上去按压出形状

• 5

  把边边角角去掉后就是一个个心形的饼干形状，拎着油纸放入烤盘。

  

  
  

• 6

  烤箱170度10分钟左右，看到饼干边缘有微微焦黄就好了。

• 7

  150克糖粉分多次入蛋白内打发，用白醋调节蛋白霜的软硬

  

  
  

• 8

  打到成缎带一样飘落下来就可以了，蛋白霜是呈稠厚状。

• 9

  分别装入一次性裱花袋，在里面滴入自己喜欢的色素，用手搓一下颜色就出来了。

• 10

  
  

  最后就可以在饼干上面画上自己喜欢的样式跟图案啦。

  

  
  

Answer 2

　　材料
低筋面粉 220g,奶油 70g,砂糖 80g,蛋 2
做法
1、软化奶油，加入砂糖，拌均匀。
2、加入蛋（如果要做糖霜的话，就加入蛋黄就好了）搅拌均匀，搅拌至乳霜状
3、拿网子到入面粉，以十字形搅拌，均匀。
4、在压模型，压好模型，放入烤箱，烤15~20分钟。

Answer 3

糖霜饼干
圣诞节必不可少的暖心小礼物哦～卡哇伊&美味营造不一样的节日气氛
原料：白糖、低筋面粉、黄油、牛奶、色素、柠檬汁、糖粉、蛋清。
做法步骤：
第1步、黄油软化加白糖打发（颜色变浅），加牛奶打蓬松后加入低筋面粉搅匀成面团。将面团擀成薄片，用模具压出需要的形状。上下火165度烤10分钟得到基础饼干。蛋清打散加糖粉拌匀，加柠檬汁并观察混合液浓度。舀起一勺混合液滴落，2秒变平整即可。装入裱花袋，在裱花袋里挤入自己需要的色素颜色，在裱花袋外部挤压裱花袋混合均匀色素即可
第2步、以同样的方法得到几个不同颜色的色素裱花袋，开始用裱花袋画画
第3步、要等一个颜色干透才能继续画另一个颜色
第4步、画完后可根据喜好加糖珠，五色糖粒等作为装饰
第5步、画完的饼干放入烤盘晾干
第6步、晾干后洒上糖粉，制造出雪花飘落的场景
第7步、近照曝光
第8步、用拉菲草垫底，装入红色圣诞小纸盒
第9步、为了干净卫生，方便保存，还可以用自封袋把饼干装起来
第10步、装好后在盒子外部用金色银色宽丝带打上蝴蝶结
第11步、好吃得飞起来，美貌得飞起来，开心得飞起来
第12步、还可以放在圣诞树下当礼物哦～
小贴士：
擀面皮时要保证面皮均匀厚度，饼干不要做得太薄，太薄或者厚薄不均容易在烤的时候造成饼干颜色深浅度差别较大。
来自 美食天下 essionession 的作品。