丝瓜怎么保存才能保鲜
丝瓜怎么保存才能保鲜
丝瓜怎么保存才能保鲜，丝瓜富含非常丰富的维生素以及纤维素，而且丝瓜的制作方法也有很多，可以清炒丝瓜，煮丝瓜汤还可以油炸丝瓜，非常的好吃。那么，丝瓜怎么保存才能保鲜？
丝瓜怎么保存才能保鲜1
1、存放前避免沾水和清洗，用保鲜袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，尽量不要层叠，可放半月。
2、放冰箱冷藏也可放一星期，取白报纸将丝瓜包起，放进塑胶袋中，袋口绑起，放置冷藏即可。因为报纸可以吸收湿气，塑胶袋可以防止丝瓜变乾。
3、丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。
丝瓜的功效与作用
丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿等病症。
抗病毒、抗过敏：在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用。
抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
丝瓜怎么保鲜
现在正是丝瓜上市的季节，丝瓜有多种营养成份，丝瓜买回家没有马上吃，就会变老变干或者烂掉，很是可惜，有保存方法可以让丝瓜保存久一点吗?
材料：新鲜丝瓜条、白报纸1张、塑胶袋1张
取白报纸将丝瓜包起，放进塑胶袋中，袋口绑起，放置冷藏即可。
备：因为报纸可以吸收湿气，塑胶袋可以防止丝瓜变乾，这样丝瓜就能保持新鲜脆口了
丝瓜的营养价值
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜果实含三萜皂甙成分：丝瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M，(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid)，还含丙二酸(malonic acid)、枸橼酸(citric acid)等脂肪酸，瓜氨酸(citrulline)等。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。
丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
丝瓜怎么保存才能保鲜2
丝瓜放冰箱可以放几天
1-2天左右。
丝瓜中含有较多的水分，很容易流失，在冰箱里面放太久的话其中的水分就会慢慢挥发掉而出现变软的情况，而变软的丝瓜吃起来口感并不是很好，因此丝瓜一般放在冰箱中只能保存1-2天左右，最好不超过3天。
建议在保存的时候可以先将丝瓜用保鲜膜或者白纸包好，这样可以在一定程度上减少丝瓜中水分的挥发，保存时间也会更长一些。
丝瓜怎样保存的时间长
1、阴凉通风、干燥处保存：丝瓜的最适宜保存温度为10℃左右，买回来的丝瓜可以先用少许的水沾湿，然后用保鲜膜或者白纸包好，置于室内阴凉通风、干燥处进行保存，如果温度较高的话，也可以浸泡在水里保存。
2、晒干保存：对于吃不完的丝瓜来说，还可以将其切片晒干之后做成丝瓜干来进行保存，这样一般可以保存3个月左右的时间。
丝瓜放冰箱变黑还可以吃吗
不建议继续吃。
丝瓜中含有较多的多酚类物质，很容易被空气中氧气氧化生成深色的醌类物质，所以如果丝瓜放置时间过长的话就会很容易出现变黑的情况。
而对于变黑的丝瓜来说，其中所含的营养物质也会发生一定的流失，此时继续吃的话对人体来说不仅营养价值不高，而且口感也不好，所以一般是不建议继续再吃的。
丝瓜放冰箱冷冻冬天吃可以吗
不建议。
虽然说冷冻可以延长食物的保存时间，但是因为丝瓜本身含有较多的水分，如果置于冰箱中冷冻的话，其中所含的水分就会结成冰晶而刺破细胞膜。
在后续经过冷冻、解冻之后，丝瓜的营养以及口感都会发生不同程度的下降，而且还会加速丝瓜变质的速度，所以一般是不建议将丝瓜放在冰箱中冷冻保存的。
丝瓜怎么保存才能保鲜3
一、丝瓜可以放冰箱保存吗
丝瓜是可以放冰箱保存的。
新鲜的买回来的丝瓜如果一时吃不掉或者是还不想吃的话，可以放入冰箱进行冷藏保存，当然保存的时候最好在上面裹上一层保鲜膜或者是用保鲜袋进行捆扎，这样做是防止丝瓜表面的水分被蒸发掉，而且也可以防止冰箱串味。
二、丝瓜的烹制方法有哪些
1、丝瓜汤
丝瓜最基简单的烹煮方法就是丝瓜汤。丝瓜汤制作非常的简单，不需要炒，只要把它的'皮削掉，切成块，把水煮开之后把丝瓜放进去煮熟煮烂就可以了。当然在煮丝瓜汤的时候，里面也可以加入一些其他的配菜，比如大家会放鸡蛋，或者放上一些肉丝，或者放上一些青菜，一道非常清爽的丝瓜汤就做好了。
2、清炒丝瓜
清炒丝瓜非常的好吃，特别的鲜嫩，可以将丝瓜清甜的味道品尝出来。清炒丝瓜的时候油尽量少放，一定要用大火翻炒，不要加水，这样可以保持它的鲜嫩口感以及它绿油油的色泽。炒好出锅前撒上适量的盐和味精就可以了。
3、油炸丝瓜
油炸丝瓜相信很多人没有吃过，其实油炸的丝瓜也是非常好吃的。可以准备一些鸡蛋液，然后把切好的丝瓜块放入鸡蛋液当中搅拌一下，然后在上面裹上一些面包粉或者是面包糠，放油锅当中低温油炸。炸好的丝瓜外面脆脆的，里面的丝瓜肉又比较的鲜嫩，特别的好吃，可以作为一种休闲小零食来吃。
