Question

秋葵是碱性还是酸性食物

Answer 1

秋葵是碱性食物。从营养学的角度来看，食物最终代谢产物的酸碱性是决定食物酸碱性的关键。虽然黄秋葵含有大量的草酸和单宁酸，吃的时候可能是化学酸性的，但是黄秋葵中矿物质的含量并不低，经过肠胃分解代谢后的最终产物趋于碱性。所以，秋葵是碱性食物。秋葵不能多吃。秋葵在食物属性上属于寒性食物。这类食物含有大量寒性，少量即可清热去火。如果吃多了，会导致体内寒气过盛，使身体受寒，影响身体健康。建议:秋葵最好炒透后食用，可以适当减少寒气，不宜过多食用。秋葵属寒性蔬菜，不适合寒性体质、月经期、脾胃虚寒的人食用，以免消化不良、宫寒、痛经。黄秋葵含有大量的草酸和单宁酸。所以缺钙的人不适合生吃黄秋葵，以免加重钙流失和缺钙症状。