炒菜盐放多了怎么办
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1. 盐放多了怎么办
盐放多了怎么办 盐放多了怎么办？？
生活中经常会遇到做菜做“砸”了的时候，比如菜咸了，菜酸了，菜辣了等等，用以下的一些小窍门即可补救。
紫菜可去汤中油腻：汤过于油腻时，可将少许紫菜置于火上烤一下，然后揉碎撒入汤内，汤就不那么油腻了。
植物油可防止粥水外溢：煮稀饭时，往锅里滴几滴香油或者花生油，并改用小火，稀饭就不会外溢了。
白糖、牛奶、醋可解菜咸：炒时盐放得过多，加入适量白糖，就可解咸。菜咸了，放一些醋，或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
牛奶可淡化酱汁：调味酱油放多了，加上少许牛奶，能中和菜的味道。
汤过咸补救三法：用纱布包一些煮熟的大米饭放进去，能吸收盐分，减轻咸味；可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起，汤就不那么咸了；可放几块豆腐或西红柿片同煮。
白酒可以解酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里倒一些白酒，即可减轻酸味。
鸡蛋可以减辣：炒菜时，如果辣椒放得太多，菜味太辣，打一两个鲜鸡蛋同炒，可减轻辣味；
如果是单炒辣椒，由于辣椒辣味太浓，烹制时可将辣椒切成丁，先用油、盐煸熟，再倒入一个鲜鸡蛋，炒成蛋包椒丁，辣味可大大减少。
食醋可以中和碱：蒸馒头时，如果碱多了，馒头发黄，可向蒸锅水里倒150-200克醋，再将蒸黄的馒头用慢火蒸10多分钟，馒头就会变白而且没有酸味。
松花蛋可减酸味：烹制菜肴时，如果醋放多了，菜太酸，把松花蛋捣烂放入锅内，就可减轻酸味。
白醋可除苦味：烹制瓜类菜肴时，如果瓜味太苦，滴入少许白醋，即可除去苦味。
去除米饭焦糊味：将饭锅端开，将几根鲜葱段放在饭上，盖上锅盖，几分钟后，把葱段取出，饭的糊味就消除了；或者，饭有焦糊味时，赶紧关火，在米饭上放一块面包皮，盖上锅盖，几分钟后，面包皮就可把焦糊味吸收。
菜盐放多了怎么办
炒菜时盐放多了，可以加少量的糖补救。
甜味可以中和咸味，还能让咸味变得比较柔和，吃起来略带一点回甜。有实验证明，在1%~2%的食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以完全抵消咸味。
加少量的糖补救时，注意一定不要加多，这种方法不能让你少吃盐，反而增加了糖的摄入。如果吃了用这种方法处理的菜，接下来的一餐甚至好几餐都要减少盐和糖的摄入。
扩展资料：
如果盐放多了，用加入糖的办法，使其味道变淡，需要提醒的是，这种方法不能让你少吃盐，反而增加了糖的摄入。如果吃了用这种方法处理的菜，接下来的一餐甚至好几餐都要减少盐和糖的摄入。
要想避免“盐不小心放多了”的情况发生，建议使用限盐勺，最好2克标准的。每人每餐1勺盐（2克），全天不超过3勺盐（6克）。烹调之前先看一下此次就餐人数，计算一共可以用多少盐，统筹安排。
参考资料来源：人民网-盐放多了，如何补救
做菜时盐多放了怎么办？
有时候做菜一不小心就放了太多盐，菜变得过于咸，如果你只会闷头吃“咸菜”，或者放水重新煮的话，那你就错过了好多美味！学会这几招，再也不怕调料放多啦！
盐放多了怎么办
1.加糖或醋
做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让菜的味道更有层次感和愉悦感，这也是许多川菜会有点甜的原因。
不过这一招虽然会减轻辣味，但是不会减少人体的钠摄入量，那些医生建议少吃盐的朋友，要慎用。
2.面粉或大米
煲汤时盐放多了，又想喝上口味清淡的汤，只需拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢在咸咸的汤中，搅拌一下盐分便被吸收了，汤也就变淡了。
3.加水煮蛋
鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄。如果带汤的菜或面汤盐放多了，只需将鸡蛋放在锅中，生熟都可以，过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸收了，菜品不仅没那么咸了，而且添加了鸡蛋，营养也更全面！
4.加土豆
土豆也很能吸盐，且不会破坏菜品本身的味道，菜若咸了，只需丢入一些土豆片，一分钟后就能见效。而且土豆放在菜里一起煮，又多了一样美味菜肴。
5.加豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香，而且吸附能力很强，如果你的汤盐放多了，扔几块豆腐进去，豆腐马上会吸收汤里的盐分，还能增加汤的鲜美。不只是盐，辣椒或其他调料加多了，也可以用豆腐吸附，吸收了调料的豆腐，你可以留着吃。
不只是食盐，其他调料也有放失手的时候，再教大家几个窍门，再也不怕浪费菜了。
其他食材放多的解决办法
1.辣椒放多加鸡蛋
鸡蛋除了能吸收咸味，还能裹走辣味。炒菜时辣椒放多了，可以顺势加个鸡蛋翻炒一下，辣椒轻松被裹走，吃起来也更有味！
2.醋多加皮蛋
若是醋放多了，菜吃起来太酸，不妨将皮蛋切碎入锅，不仅酸度降低，菜品口感也更丰富了！
3.菜苦加白醋
苦瓜清热解毒，若是没掌握苦瓜去苦的诀窍，炒出的苦瓜很苦，没人吃，这时只需加入些白醋，便不会浪费一盘好菜了！
4.油多加紫菜
清淡的菜品更有益健康，一不小心油放多了可怎么办？只需将紫菜在火上烤一下，然后丢进菜或汤中，菜品立刻不油腻！
菜里 盐放多了 怎么办
1~菜咸了，千万不可以放味精，因为味精（鸡精）中15%的成分就是盐。
2~可加适量白糖，即可解盐。 3~另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。
用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。 4~还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
5~加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。 6~加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。
7~放原材料 什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味. 8~作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。 注：有些方法谨慎使用，因为菜的味道会变怪，闹不好就成了酸甜白菜啊，酒酿土豆啊…所以说，如果不是盐多得太过分，咸就咸了吧。
肉盐放多了怎么办
方法/步骤
1
加水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜啊，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。
2
加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3
加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4
加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
盐放多了怎么办 盐放多了怎么办？？
生活中经常会遇到做菜做“砸”了的时候，比如菜咸了，菜酸了，菜辣了等等，用以下的一些小窍门即可补救。
紫菜可去汤中油腻：汤过于油腻时，可将少许紫菜置于火上烤一下，然后揉碎撒入汤内，汤就不那么油腻了。
植物油可防止粥水外溢：煮稀饭时，往锅里滴几滴香油或者花生油，并改用小火，稀饭就不会外溢了。
白糖、牛奶、醋可解菜咸：炒时盐放得过多，加入适量白糖，就可解咸。菜咸了，放一些醋，或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
牛奶可淡化酱汁：调味酱油放多了，加上少许牛奶，能中和菜的味道。
汤过咸补救三法：用纱布包一些煮熟的大米饭放进去，能吸收盐分，减轻咸味；可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起，汤就不那么咸了；可放几块豆腐或西红柿片同煮。
白酒可以解酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里倒一些白酒，即可减轻酸味。
鸡蛋可以减辣：炒菜时，如果辣椒放得太多，菜味太辣，打一两个鲜鸡蛋同炒，可减轻辣味；
如果是单炒辣椒，由于辣椒辣味太浓，烹制时可将辣椒切成丁，先用油、盐煸熟，再倒入一个鲜鸡蛋，炒成蛋包椒丁，辣味可大大减少。
食醋可以中和碱：蒸馒头时，如果碱多了，馒头发黄，可向蒸锅水里倒150-200克醋，再将蒸黄的馒头用慢火蒸10多分钟，馒头就会变白而且没有酸味。
松花蛋可减酸味：烹制菜肴时，如果醋放多了，菜太酸，把松花蛋捣烂放入锅内，就可减轻酸味。
白醋可除苦味：烹制瓜类菜肴时，如果瓜味太苦，滴入少许白醋，即可除去苦味。
去除米饭焦糊味：将饭锅端开，将几根鲜葱段放在饭上，盖上锅盖，几分钟后，把葱段取出，饭的糊味就消除了；或者，饭有焦糊味时，赶紧关火，在米饭上放一块面包皮，盖上锅盖，几分钟后，面包皮就可把焦糊味吸收。
菜盐放多了怎么办
炒菜时盐放多了，可以加少量的糖补救。
甜味可以中和咸味，还能让咸味变得比较柔和，吃起来略带一点回甜。有实验证明，在1%~2%的食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以完全抵消咸味。
加少量的糖补救时，注意一定不要加多，这种方法不能让你少吃盐，反而增加了糖的摄入。如果吃了用这种方法处理的菜，接下来的一餐甚至好几餐都要减少盐和糖的摄入。
扩展资料：
如果盐放多了，用加入糖的办法，使其味道变淡，需要提醒的是，这种方法不能让你少吃盐，反而增加了糖的摄入。如果吃了用这种方法处理的菜，接下来的一餐甚至好几餐都要减少盐和糖的摄入。
要想避免“盐不小心放多了”的情况发生，建议使用限盐勺，最好2克标准的。每人每餐1勺盐（2克），全天不超过3勺盐（6克）。烹调之前先看一下此次就餐人数，计算一共可以用多少盐，统筹安排。
参考资料来源：人民网-盐放多了，如何补救
做菜时盐多放了怎么办？
有时候做菜一不小心就放了太多盐，菜变得过于咸，如果你只会闷头吃“咸菜”，或者放水重新煮的话，那你就错过了好多美味！学会这几招，再也不怕调料放多啦！
盐放多了怎么办
1.加糖或醋
做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让菜的味道更有层次感和愉悦感，这也是许多川菜会有点甜的原因。
不过这一招虽然会减轻辣味，但是不会减少人体的钠摄入量，那些医生建议少吃盐的朋友，要慎用。
2.面粉或大米
煲汤时盐放多了，又想喝上口味清淡的汤，只需拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢在咸咸的汤中，搅拌一下盐分便被吸收了，汤也就变淡了。
3.加水煮蛋
鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄。如果带汤的菜或面汤盐放多了，只需将鸡蛋放在锅中，生熟都可以，过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸收了，菜品不仅没那么咸了，而且添加了鸡蛋，营养也更全面！
4.加土豆
土豆也很能吸盐，且不会破坏菜品本身的味道，菜若咸了，只需丢入一些土豆片，一分钟后就能见效。而且土豆放在菜里一起煮，又多了一样美味菜肴。
5.加豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香，而且吸附能力很强，如果你的汤盐放多了，扔几块豆腐进去，豆腐马上会吸收汤里的盐分，还能增加汤的鲜美。不只是盐，辣椒或其他调料加多了，也可以用豆腐吸附，吸收了调料的豆腐，你可以留着吃。
不只是食盐，其他调料也有放失手的时候，再教大家几个窍门，再也不怕浪费菜了。
其他食材放多的解决办法
1.辣椒放多加鸡蛋
鸡蛋除了能吸收咸味，还能裹走辣味。炒菜时辣椒放多了，可以顺势加个鸡蛋翻炒一下，辣椒轻松被裹走，吃起来也更有味！
2.醋多加皮蛋
若是醋放多了，菜吃起来太酸，不妨将皮蛋切碎入锅，不仅酸度降低，菜品口感也更丰富了！
3.菜苦加白醋
苦瓜清热解毒，若是没掌握苦瓜去苦的诀窍，炒出的苦瓜很苦，没人吃，这时只需加入些白醋，便不会浪费一盘好菜了！
4.油多加紫菜
清淡的菜品更有益健康，一不小心油放多了可怎么办？只需将紫菜在火上烤一下，然后丢进菜或汤中，菜品立刻不油腻！
菜里 盐放多了 怎么办
1~菜咸了，千万不可以放味精，因为味精（鸡精）中15%的成分就是盐。
2~可加适量白糖，即可解盐。 3~另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。
用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。 4~还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
5~加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。 6~加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。
7~放原材料 什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味. 8~作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。 注：有些方法谨慎使用，因为菜的味道会变怪，闹不好就成了酸甜白菜啊，酒酿土豆啊…所以说，如果不是盐多得太过分，咸就咸了吧。
肉盐放多了怎么办
方法/步骤
1
加水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜啊，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。
2
加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3
加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
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加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
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