Question

生活中的化学....

Answer 1

其实，世界上的万事万物，都受到物理和化学的性质转变所影响，所以，其实我们在日常生活中的确能够接触到很多化学原理。 例如，老人家说，豆腐不能与波菜同吃，是因为豆腐有钙离子(Ca 2+)，而菠菜有草酸(H2C2O4)，当两者混合，就会产生酸和碱的化学作用，出现一种不能溶解的草酸钙(CaC2O4)，积在身体内成为胆石和肾石。 又例如，我们饮用的一些汽水饼冲剂，其实是由碳酸钙或碳酸氢钙(CaCO3/CaHCO3)和酸的固体组成，把它们放入水中，酸和碳酸钙就会同时溶化，碳酸钙就会出现基质(base)的特性并和酸做化学反应，出二氧化碳，所以当我们把汽水饼放入水时就会不断的喷泡了。 还有一个很有趣的问题.......有些人说，有些汽水的玻璃瓶装、罐装和胶樽装是不同的，因为罐装和胶樽装的气比玻璃瓶装少，又甜得多。其实，三种未必是(我不知是不是，只是猜想)不同的品质，气和甜的分别可能是因为化学平衡(Chemical equilibrium)的原因。简单来说，汽水中的二氧化碳浓度由化学平衡控制，当环境压力强的时候，就会令多点二氧化碳溶入水中，压力少气就会水中跑出来。由于玻璃瓶的硬度强，汽水中的气给瓶身的压力不能使玻璃瓶的体积增大，玻璃瓶来的压力就会维持很高的水平，更多的气会溶入水中。相反，罐和胶樽硬度低，气体的压力因为被罐和胶樽的体积被迫大而降低，溶在水中的气少了，喝起来也就好像少气一点。这也是因为汽水放久了汽会全部跑掉变成糖水的原因。另外，因为二氧化碳溶在水中和变成碳酸(H2CO3)，会降低糖的甜度，罐和胶樽汽水中的溶水二氧化碳少了，碳酸少了，所以喝起来也甜了。 你是在做project吧......我说的东西适合吗，但愿能吧~~~~~~
参考: 某老师
铝窗生锈。 因为金属与空气和水反应，生成氧化物
铝窗生锈. 因为金属同空气
水反应生成氧化物