Question

炖老母鸡汤的家常做法 老母鸡汤怎么做好吃

Answer 1

前言：

农村人，谁家媳妇（儿媳妇）生孩子，做月子的时候，都给产妇喝老母鸡汤，农村人也就是坐月子才能喝到，平时想喝也喝不到。

食材：

步骤：

1.准备好食材

2.洗净后剪去鸡爪尖

3.放入汤锅中

4.加入葱段和适量清水

5.加盖大火烧开

6.滴入适量料酒转小火炆炖

7.炖至约个把小时时用筷子戳下，能戳动就表明鸡肉炖烂了

8.加入食盐融化后关火

9.吃时撒些葱花枸杞

经验之谈：

1、炖鸡汤无需焯水，洗净浸泡冲洗后直接炖汤即可

2、炖鸡汤只需要放入葱段与清水即可，保证原汁原味，无需放生姜。