Question

大闸蟹怎么保存在冰箱

Answer 1

1、放入冰箱保鲜室保存买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗。

把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上放一块湿毛巾就可以了。这种方法保存3天以内还是完全可以的，吃的时候把不太旺活的先吃掉。

2、放到盆子里保存。准备一个稍微高一点大一点的盆子，以免大闸蟹跑出来。将大闸蟹平放在其中，注意要平放，不能叠放。

然后往里面开始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了，一定不能放太多水，否则螃蟹无法呼吸，放不了多久就死了。然后就直接把盆子放在通风阴凉的地方，保存起来就行了。这种方法放5天，已经比较新鲜。

选择大闸蟹的方法

一看蟹壳。

凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

二看肚脐。

肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

三看螯足。

凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

四看活力。

将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

Answer 2

1.用绳子绑住螃蟹，让螃蟹不能动，可以减少体力消耗，延长存活时间；2.准备一个盒子，把扎好的螃蟹一只只整齐的放进去；3.螃蟹放好后，盖上湿毛巾；4.打开冷藏室，把温度调到5到10摄氏度，把蟹盒放进去。这种方法只能保存3到5天左右。时间长了螃蟹会死，而且不新鲜，要停止食用，不如现在就买回来吃。

Answer 3

大闸蟹保存方法，可以采取两种方式：
第一种方式：
1. 将大闸蟹的脚和钳子用绳子捆起来，直接放入冰箱的冷藏区，盖上湿毛巾。
2. 尽量保持冰箱的温度在5-10度左右。
第二种方式：
1. 将捆好的螃蟹一个一个码好放入泡沫箱子中，加入没过螃蟹的冰水。
2. 盖上泡沫盖子后放入冰箱即可。
无论哪种方式，都可以让大闸蟹在不变质的前提下延长保鲜时间，但是建议尽快食用，因为保存的时间越长，螃蟹自身消耗就会越多，肉质就不会有那么饱满，在3天后其口感会慢慢的降低。