Question

高笋怎么炒才好吃

Answer 1

用料：高笋2个、黑木耳5朵、猪肉200克、料酒1勺、酱油1勺、淀粉2勺、盐2克、鸡精半勺、老姜1块、小葱1根、豆瓣酱1勺。

步骤：

1、准备所有食材，猪肉分别切为肥肉片和瘦肉片，瘦肉片加入少许料酒和盐、裹上少许淀粉抓匀。

2、高笋切薄薄的片，老姜切细末，准备好葱切为葱花。

3、木耳开水提前泡发，10分钟左右即可。

4、肥肉用小火熬制出油。

5、肥肉片熬制如图所示干瘪程度时，加入1勺豆瓣酱、姜末爆香。

6、加入木耳、高笋，大火翻炒。

7、调味少许盐和酱油提鲜上色。

8、然后加入瘦肉片翻炒，最后调味鸡精。

9、成品图。