Question

黑虎虾好还是基围虾好

Answer 1

两种虾都好。

黑虎虾和基围虾都含有丰富的营养物质，黑虎虾的个头比基围虾要大一些，肉质比较饱满。

黑虎虾

喜欢肉质q弹一点的就可以选择黑虎虾，喜欢肉质非常嫩一点的，就可以选择基围虾。

基围虾

黑虎虾和基围虾区别

1、形态特征不同

黑虎虾：体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。

基围虾：体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色。体表除脊、边缘部分及腹部两侧前下方外，有许多短毛，体表分布许多黑点。

额角雄性平直，尖刀形，雌性末端略向上弯。第一步足具座节刺。额角6~9齿，腹部第一至第六节背面具有纵脊，尾节无侧刺，第一步足具座刺，但比基节刺小。

雄性交配器顶端尖，基部宽，腹面略呈三角形，雌性交配器前、中突近长形。

2、产地不同

黑虎虾：分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。

基围虾：在中国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。

3、生活习性不同

黑虎虾：黑虎虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低（仅35%左右），能够耐受的盐度和温度范围广。

盐度范围为0.2～70‰，最适盐度为10～20‰；最适温度为25～32℃，高於38℃或低於14℃会引起死亡。对低氧的耐受力也较强，可耐受较长时间的干露，故易干活运销。

基围虾：刀额新对虾生命力强，成虾在纯淡水中直至盐度为35%的海水中都能生活，适宜水温为19~32℃。

刀额新对虾杂食性，但偏爱肉食，捕食小型甲壳类、头足类、贝类、环节动物和水生昆虫，对有机碎屑和砂藻等植物也大量取食。适宜沙泥性底质。

Answer 2

黑虎虾和基围虾都是优质的虾类，但它们在生长环境、生长周期、食性、体型和肉质等方面存在一些差异。
1. 生长环境：黑虎虾适合生长在较深的沙、泥质底质和软质岩石海域，而基围虾则多在淡水养殖环境中生长。
2. 生长周期：黑虎虾的生长周期相对较长，需要6个月以上的时间才能达到成熟期，而基围虾的生长周期则较短，一般为3-4个月。
3. 食性：黑虎虾喜欢吃小鱼、小虾、蛤蜊、贝类等底栖生物，而基围虾则喜欢吃浮游生物和底栖生物。
4. 体型：黑虎虾的体型较大，平均成年体重可达50克左右，而基围虾的体型相对较小。
5. 肉质：黑虎虾的肉质丰满、嫩滑、甜美，劲道十足，更适宜清蒸、烧烤、干煎等烹饪方式。而基围虾的肉质相对较细腻、柔软，口感更适宜用来制作熏制品、罐头、炒菜等菜肴。
综上所述，黑虎虾和基围虾各有特点，选择哪种虾主要取决于个人口味和烹饪方式。如果喜欢肉质丰满、劲道十足的虾类，可以选择黑虎虾；如果喜欢口感细腻、柔软的虾类，可以选择基围虾。