核桃怎么吃最有营养
核桃生吃最有营养。
核桃是一种具有很高营养价值的坚果，且口感酥脆，受到大众的喜爱。核桃的食用方法有二，剥壳后直接生吃，或是将核桃仁炒熟后食用。相比较而言，这两种方法的前者，即生吃核桃更有营养价值。
因为核桃内富含人体所必需的不饱和脂肪酸，其性质不稳定，在受热后会遭到一定程度的破坏。因此，生吃核桃的营养价值会更高一些。需要注意的是，由于核桃是坚果类食物，含有较多的脂肪，因此要适量食用，一次性不可食用过多。
核桃仁的基本信息：
核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。
核桃中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些物质是人体大脑代谢的重要物质，所以常吃核桃能有效滋养脑细胞，增强大脑功能。核桃中含有丰富的维生素E，这种物质能有效滋润皮肤，乌黑秀发，使皮肤光滑白皙有弹性，而且吃核桃还能有效缓解人体疲劳。
核桃生吃最有营养。
核桃是一种具有很高营养价值的坚果，且口感酥脆，受到大众的喜爱。核桃的食用方法有二，剥壳后直接生吃，或是将核桃仁炒熟后食用。相比较而言，这两种方法的前者，即生吃核桃更有营养价值。
因为核桃内富含人体所必需的不饱和脂肪酸，其性质不稳定，在受热后会遭到一定程度的破坏。因此，生吃核桃的营养价值会更高一些。需要注意的是，由于核桃是坚果类食物，含有较多的脂肪，因此要适量食用，一次性不可食用过多。
核桃仁的基本信息：
核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。
核桃仁多为不规则的块状，大小不一，有皱曲的沟槽；少数完整的核桃仁形状类似球形，直径2到3厘米。外皮淡黄色或黄褐色，有深棕色纹理。内部为类白色，质地脆，富有油性。好的核桃仁个大、饱满、断面为色白、富有油性。放在阴凉、干燥的地方储存，注意防虫蛀。
