下列糖中具有还原性的是（　　） A. 蔗糖 B. 果糖 C. 淀粉 D. 纤维素

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天然槑17
2022-09-04 · TA获得超过1.1万个赞

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解；A、蔗糖为二糖，没有还原性，A错误；
B、果糖为单糖，具有还原性，B正确；
C、淀粉为多糖，没有还原性，C错误；
D、纤维素为多糖，没有还原性，D错误．
故选：B．

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