蛋白质的作用是什么？
蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
血糖高面临的问题除了稳定血糖，另一个重要的点就是修复受损的器官功能，而修复受损的器官功能最需要摄入的营养素就是蛋白质。
蛋白质可修复器官高血糖、糖尿病患者都面临胰岛素抵抗的问题，也就是胰岛功能受损，失去了正常分泌胰岛素的技能。而身体的器官组织都是由蛋白质组成的，保证必须足量的蛋白质可以加速胰岛功能的修复。
血糖高的人经常还会面临另一个头疼的问题，就是低血糖的问题。如果饮食中蛋白质比较丰富，在血糖比较低的时候，是可以帮助胰高血糖素将体内的脂肪转化为血糖使用，以避免出现极低血糖的危险情况。
扩展资料：
蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素。
蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。
参考资料：蛋白质-百度百科
上海简赞
2024-10-29 广告
