Question

铁锅怎样开锅呢？

Answer 1

铁锅开锅与不开锅主要区别是使用寿命开锅的更长，开锅的补习生锈，所以铁锅使用前必须开锅。铁锅开锅之后让铁锅的表面形成油膜，因为油膜能够有效的预防铁锅生锈的现象。其实一款不会生锈的铁锅不仅具有超长的使用寿命，而且也不需要花时间和精力特殊呵护，并且对人体的健康也有一定的好处，所以是非常划算的也是非常有必要开锅处理的。
铁锅开锅方法
1、要好好开一次锅，堪比农家大柴锅，皮实耐用。
2、铸铁锅加少许清水和洗洁精，用百洁布或者钢丝球把锅内清洗干净（因为新锅出厂的时候会在锅内涂一层工业用油），然后用清水冲洗干净。
3、新锅用大火烘干水分。开始从新锅的四周大火烧制，要点：一定要先从四周烧，从中间开始容易把锅烧坏。待锅壁微微变色冒青烟，换到下一个方位继续烧制，直至整个锅壁烧制完成，这个过程大约3分钟。最后把锅底也烧制一下。
4、把烧制好的新锅倒扣着放入水槽，用凉水转圈浇在新锅的四周，使新锅降温。
5、把新锅翻过来，用钢丝球和洗洁精清洗干净。
6、新锅洗净后再次上火，开大火烘干水分后继续烧热，然后改中小火，用猪肥肉涂抹锅底和四壁。
7、随着温度的上升，会烫手，可用叉子代替，继续转圈涂抹。这一过程大约要10分钟。
8、到时间后倒出猪油，用钢丝球和洗洁精再次把新锅洗净。看看，现在的锅是不是黝黑发亮，再看锅里的水珠，已经有了不粘的样子。
9、锅再次烘干烧热。
10、改中小火，再次润锅：倒入花生油，用炒勺把花生油淋向四壁，这个过程大约需要5分钟。
11、到时间后关火，倒出花生油（或其它植物油），让锅自然冷却即可，新锅开锅就完成了

Answer 2

铁锅开锅步骤

• 清洗整个锅体，锅买来以后，把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铁锅中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品；

• 用铁锅的都是明火，火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干；

• 保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个步骤至少需要持续3~5分钟，肥肉变成黑变成焦；

• 关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净；

• 重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个步骤要持续3~5分钟；

• 冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后完成保养，铁锅就做好了“开锅”准备，此后就可以正常使用了。

Answer 3

开锅铁锅的步骤如下：

清洗锅体：首先用温水清洗锅的里外，确保每个角落都已清洗。
烧热锅体：开大火转动锅身，使锅内外的温度均匀，然后烧至锅身变色。
加入食用油：在锅中加入少许的食用油，晃动锅子，使油均匀地浸润锅身的每一处1 2。
擦拭锅体：将多余的油倒出来，用肥肉或猪皮在锅内擦拭，以彻底去除铁屑杂质1 2 3 4。
清洗锅体：用热水清洗锅体，确保所有的油和杂质都被清洗干净1 2 3。
形成油膜：在锅内刷一层食用油，静置一夜，使锅身形成一层油膜1 2 4。
以上就是开锅铁锅的基本步骤，希望对你有所帮助。