Question

蜂王浆酒应该如何制作？

Answer 1

这顶发明属于含酒精饮料的技术领域，是属专利保护的技术，工艺极其简单，操作十分方便，生产成本低，但家里操作还是比较不好操作的。鲜蜂王浆酒及其制备方法，其特征是以鲜王浆、红花、小枣、食糖、基酒为原料，这里简单介绍为以下的工艺步骤：\x0d\x0a1、以优质山泉水为水源，按传统白酒的酿造方法酿制，取50－55度的中段白酒经人工陈酿，除杂后作基酒备用；\x0d\x0a2、用上述基酒对红花、小枣、鲜王浆进行冷浸提或者热浸出，其中各种用料的配比为：红花∶小枣∶鲜王浆∶基酒＝0．01－0．05∶0．1－0．2∶0．02－0．10∶1（重量比），进行冷浸的温度为：5－25℃，时间为2－4个月；进行热浸的温度为50－60℃，持续50－70分钟。\x0d\x0a3、对冷浸提液或热浸出液进行过滤后，加入1－8％（百分重量比）的食糖；\x0d\x0a4、用5－20％的蒸馏水勾兑为35－46度的酒液；\x0d\x0a5、将勾兑好的酒进行过滤、澄清，入瓶包装即可。