Question

中国34个省的特色小吃分别是什么？

Answer 1

1、北京：烤鸭

2、天津：锅塌里脊

3、河北：驴肉火烧

4、山西：过油肉

5、内蒙古：手扒羊肉

6、黑龙江：锅包肉

7、吉林：清蒸白鱼

8、辽宁：猪肉炖粉条

9、上海：扣三丝

10、江苏：红烧狮子头

11、浙江：西湖醋鱼

12、安徽：黄山臭桂鱼

13、福建：佛跳墙

14、江西：粉蒸肉

15、山东：九转大肠

16、河南：羊肉烩面

17、湖北：沔阳三蒸

18、湖南：剁椒鱼头

19、广东：白切鸡

20、广西：螺蛳粉

21、海南：文昌鸡

22、四川：麻婆豆腐

23、重庆：辣子鸡

24、贵州：酸汤鱼

25、云南：过桥米线

26、陕西：羊肉泡馍

27、西藏：炸灌肺

28、新疆：烤全羊

29:、青海：羊肉炒面片

30、甘肃：河西羊羔肉

31、宁夏：烩羊杂碎

32、香港：虾饺皇

33、澳门：马介休

34、台湾：三杯鸡

澳门马介休。马介休就是鳕鱼，一种咸鱼，可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。

湖北沔阳三蒸。所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。

山东九转大肠。原名“红烧大肠”，将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

福建佛跳墙。佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

上海扣三丝。扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一，起源于淮扬菜。刀工十分精细，整齐美观。具有咸鲜口味、 整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品，是营养不良和调理贫血者美食之选。