Question

腌的雪里红多少时间可以吃

Answer 1

腌制的雪里红10天后就可以食用。

主料：雪里红2斤

辅料：泡菜盐1袋

腌制雪里红的做法：

1、将雪里红去掉老叶，大根，清洗干净，散开放阴凉处晾上一两天。

2、待雪里红放蔫，去除黄叶后就可以准备腌制了。

3、把腌菜的小缸清洗干净，凉干。

4、把雪里红放入缸内，按照一层雪菜，一层盐进行摆放，边放边用手使劲压一下，雪菜和盐的比例，按照10：1或10：2，越往上撒盐越多。

5、码放好后，放到阴凉处，找一个重物压上。

6、腌下后的第二天，就可以看见下面有盐水了，间隔一两天，就上下翻腾一下。使雪里红都能沾上盐水。放置十天后，就可以吃了。

7、腌好后拿出来的雪里红，清炒或配肉都很好吃。

参考资料来源：百度百科--腌制雪里红