Question

零度保鲜是什么？

Answer 1

零度是指让冰箱的某个储藏室处于一个相对稳定、独立，且非常接近0℃的温度状态；并维持该储藏空间内一定的湿度，使食物长久保鲜得以实现——让食物处于既不结冰又长久新鲜的保鲜状态。

突破低温保鲜的思维惯性，西门子再创保鲜奇迹。“真空科技”让食物在特定的真空状态下，有效抑制有氧细菌繁殖，延缓食物氧化；结合西门子专有的零度生物保鲜技术，双重锁鲜，将食物定格在鲜美时刻。

整个食物的变质过程说到底就是细菌的繁殖过程。当食物处在低压和低氧的环境下，其内部的大部分细菌繁殖将受到有效抑制，食物的保质、保鲜期会得到延长。

扩展资料

零度保鲜好处

零度”环境下，食物不会结冰，很好地保存了营养和食物的口感。同时，导致食物腐败的细菌在低温中受到抑制，保鲜室内的湿度又适时为食物储存提供水分，从而达到保鲜的作用。

西门子零度冰箱的零度舱为大多数果蔬提供了合适的保鲜环境。日常所见的食物中，花菜的最佳保存温度是1℃-2℃，樱桃的最佳保存温度是0.5℃-1℃，这些都可以在零度舱实现。根据不同食物的湿度需求，选择不同湿度的区域进行存放，更能有效延长保鲜时间。

参考资料来源：百度百科—西门子真空零度保鲜技术