Question

红薯粉是木薯粉吗，可以用红薯粉做芋圆吗，没有找到木薯粉，可以用别的什么代替做芋圆吗？

Answer 1

可以用红薯粉代替，下面介绍做法：

准备材料：红薯，蒸熟去皮200g、紫薯，蒸熟去皮200g、红薯粉150g、蜜红豆冷藏1大勺、牛奶适量

制作步骤：

1、将蒸熟的红薯紫薯手打成薯泥，混合红薯粉，比例大概为1:3，3个薯，放一个量的的红薯粉。酌情加减。和到不粘手为止。

2、紫薯比较难搞，干的很难成型，除非加水，个人又不喜欢加水，就自己一个一个搓了小圆子。这一步最耗时了。

3、在和薯团时，建议不加糖，本身红薯，紫薯即是甜的，加糖会更甜。

4、红薯水分大，很好成型，这一步用时还是挺短的。

5、吃多少煮多少，煮的过程中紫薯球的汤色发绿，建议两个分开煮，完成。