Question

藕炖排骨怎么做？

Answer 1

藕块炖排骨的做法

用料：排骨2斤，莲藕一块，洋葱，姜，盐，冰糖，酱油，黄酒等

1、备好所需食材，排骨洗净控水，藕去皮。

2、排骨加入适量黄酒拌匀腌制15分钟，入味，去腥。

3、藕洗干净后切块，然后切好洋葱，姜。

4、备好酱油，加入冰糖1小块，等待融化。

5、砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。

6、加入排骨翻炒至变色。

7、加入藕块。

8、加入冰糖酱油。适量温水。喜欢微辣的可以加入适量干椒。

9、加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。