Question

黄豆可以煮熟了才榨成豆浆吗？

Answer 1

榨豆浆可以使用熟黄豆，营养具体没有损失过多，但是吸收的效率会下降。 一般来说，应先打成豆浆再煮，这样营养价值比较高。

先泡打豆浆的好处是充分使大豆中的蛋白质溶水释放供吸收。煮熟后再打浆会有部分细小颗粒形成不能溶水供吸收。

下面介绍豆浆的做法以及加水比例：

准备材料：黄豆、红豆、薏米（共一量杯）、水1200毫升。

制作步骤：

1、准备泡好的红豆和黄豆，用豆浆量杯盛满一量杯。

2、把一量杯豆子放入豆浆机中。

3、在豆浆机中加入适量清水，清水的水位线不要超过最高水位刻度线。

4、盖上豆浆机的搅拌机盖，把豆浆机通电。选择 好豆浆-干豆功能，豆浆机开始工作。

5、等待大约20分钟之后，豆浆机发出鸣笛声，谷豆豆浆就做好了。

6、谷豆豆浆成品图。

参考资料来源：百度百科—豆浆