糖代谢就是指的人体细胞对糖的代谢过程,食物中的糖(主要是淀粉)是身体中糖的主要来源,被人体摄入经消化成葡萄糖吸收后,经血液运输到各组织细胞进行合成代谢(合成糖原)和分解代谢(氧化分解供给细胞能量)的过程称为糖代谢。
对人体而言,糖代谢反应了人体对糖类的代谢能力,糖代谢的核心就是“维持血液中葡萄糖浓度的平衡”,如果人体的糖代谢出现异常,则会导致血糖浓度出现异常。
扩展资料
糖的作用
(1)、提供能量。
糖类是人类获取能量最经济和最主要的来源。糖类在体内消化后,主要是以葡萄糖的形式被吸收。葡萄糖可被所有组织利用。
(2)、构成机体组织。
糖酯是细胞膜与神经组织的组成部分,糖蛋白是许多重要的功能物质,如酶、抗体、激素的一部分,核糖和脱氧核糖是遗传物质RNA和DNA的主要成分之一。
(3)、节约蛋白质。
糖类是机体最直接和最经济的能量来源,当它摄入充足时,机体首先利用它提供能量,减少了蛋白质作为能量的消耗,从而使更多的蛋白质用于组织的构建和再生。
(4)、增强肠道功能。
非淀粉多糖是人类不能被机体消化利用的多糖类物质,但能刺激肠道的蠕动,增加结肠发酵率,有利于人体肠道的健康,具有重要的生理意义。
参考资料来源: