Question

莴笋如何晒干？

Answer 1

莴笋干的晒制法：

1、把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片；

2、切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干；

3、将晒干的莴笋用方便袋装起封口。

莴笋干的药用价值：

1、疏利开通、缓释下气：莴苣的味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。特别是对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

2、利尿通乳：莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

3、强身健体，增强身体素质：莴苣之中含有多种维生素和矿物质，具有调节体内神经系统功能的作用；

4、宽肠通便：常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌；

5、莴笋有镇静作用，莴笋中的含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有着非常重大的影响。