Question

虫草花煲汤前需要浸泡吗

Answer 1

需要提前浸泡的，而浸泡方法是在煲汤前用凉水浸泡10分钟即可。因为虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，从而影响功效。以下是虫草花煲汤的做法。

主料：鸡腿2个、虫草花15克

辅料：姜1块、葱1段、八角2粒、盐适量

步骤：

1、鸡腿洗净备用，虫草花浸泡10分钟

2、鸡腿下锅焯水。

3、鸡腿焯出血沫，洗净。

4、饭煲里放入葱、姜、八角。

5、放入鸡腿，虫草花。

6、加水，没过鸡腿。

7、接通电源，选定[汤粥]功能。

8、程序停止后加适量盐，即可食用。

9、可以放几粒枸杞。

参考资料来源：百度百科—虫草花营养价值高 四种做法任君选择