Question

如何淹青辣椒的做法

Answer 1

淹青辣椒的做法如下：

准备材料：辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。

一、青红椒洗净。

二、放在阴凉处晾干水份。

三、与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。

四、倒入少许的开水，涮一下。

五、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。

六、花椒也用热开水冲泡一下，让它出出味。

七、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。

八、盐水与花椒水倒入，然后再倒入少许的米醋，一小口的白酒。

九、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了。