Question

粗粮饼干吃多了会发胖吗？

Answer 1

粗粮饼干的脂肪含量高，吃多了会发胖。

很多粗粮饼干为了让自己“名副其实”，会在原料中添加麸皮等粗纤维，但麸皮中的不溶性膳食纤维含量高，会导致饼干口感粗糙。

因此厂家会添加更多植物油，让口感更加香酥，油脂含量不降反升。

扩展资料：

由于麸皮中的水不溶性膳食纤维含量高，导致粗粮饼干比一般的酥性或韧性饼干口感要粗糙，不易让人接受。

所以工艺上粗粮饼干往往会添加更多的植物油来弥补这一“不足”，让味道与口感更加香酥一些，以便为大众所喜欢。导致粗粮饼干不但油脂含量没有降低，反而会更高！

这也是为什么粗粮饼干可以吃着那么愉快，而一个粗粮的窝窝头却并不那么可口的原因了。

参考资料：人民网——粗粮饼干是减肥“圣餐”？！错！