当食物放冰箱保存时，到底需不需要裹保鲜膜？
这需要看食物在冰箱里存放的时间，在多数情况下，新鲜的食物需要有保鲜膜来保护。如果一个食物再很快就会吃掉的话，这个时候不需要裹保鲜膜。
从某种程度上来说， 要想确定这个问题，我我们需要从食物的保质期和变质的原因来考虑。食物的保质期大致可以分为两类，第一类是易腐烂的食物，如水果蔬菜等，这些食物中含有大量的水分，在冰箱的低温环境下易腐烂的食物会更快变质。另一类是不易腐烂的食物，如干果坚果、蛋类、乳制品等，这些食物中含有较少的水分，在冰箱的低温环境下，不易腐烂的食物可以保存更长时间。
并非所有的食物都需要裹保鲜膜。
对于大多数食物，都可以裹上保鲜膜，但是也有一些食物不需要裹保鲜膜，但是需要注意，因为一些食物对保鲜膜有一定的依赖性，因此不需要裹上保鲜膜以防变质，比如，水果、蔬菜等就需要保存一段时间再吃的话。有些食物本身不容易变质，对于这些食物来说，不需要裹上保鲜膜。
我们需要根据食物是否容易变质来决定保鲜膜的问题。
当食物放冰箱保存时，有些人认为裹上保鲜膜可以延长食物的保质期。然而实际上并非每种食物都需要裹保鲜膜，这取决于食物的种类和保存方式。要确定你要保存的食物是否容易变质，如果是，那么裹上保鲜膜可以有效地避免食物变质。其次要确定食物保存时间，长期保存的食物如果不裹保鲜膜可能会变质，短期保存的食物则不需要裹保鲜膜。
最后，我们要确定食物保存方式。如果食物直接放入冰箱，并且很快就会吃掉，则不需要裹保鲜膜。
我们在把食物放进冰箱保存的时候，有些人会使用保鲜膜封口再放进冰箱，有些人则直接就把食物放到冰箱里，那么这两种方法那么正确？保存食物的时候，究竟应不应该使用保鲜膜呢？
食物保存的方法没有统一的标准的，因为不同食材的保鲜时间不一样，所以需要采用不同的方式，在食物保鲜时，如果是韭菜、芹菜、黄瓜和绿叶菜等这类的蔬菜最好是用保鲜膜包裹一下，这样可以有效保存其维生素成分和水分，但是如果是熟食、油炸和肉类这类食物，就不能用保鲜膜包裹保存了，因为保鲜膜会接触到食物带来二次污染，其次当保鲜膜长时间与油脂接触会有部分成分溶解到食物中，从而带来健康隐患。
其实我们生活中，大多数食物还是会用保鲜膜包裹好分别存放，因为主要起到隔异味、保持水分和增加保存时间的作用，所以保存食物时保鲜膜的作用还很重要的，只是在使用时除了注意区分食物的保存方式外，还要注意以下几点：
1、生熟和熟食分开放。有些传统的冰箱空间设计中没有明确的功能区分，那么在存放食物时，尽管包裹了保鲜膜也要注意生熟食物最好能区别存放，不要放在一起。
2、主要保鲜膜的品质。并不是所有的保鲜膜都可以冷藏冷冻食物，普通材质的塑料袋会在一定温度下释放出致癌成分，所以保鲜膜要选择pc、pe或者pp等材质的。
3、食物保存前应该简单擦拭。有些水果在进行保存前，最好不要清洗，因为见水后就会影响保存的时间和新鲜度了，如果上面沾附有泥土，可以用纸巾擦拭干净就可以了。另外，蔬菜、水果不可以放到冷冻层，否则会影响食物的口感和营养价值。
食物放到冰箱当中也是需要使用保鲜膜的，另外食物在冰箱当中也是会有一定的细菌的滋生，是不建议在冰箱当中放置较长时间再次进行使用的，以防止出现腹泻腹痛等肠胃炎症的出现。
