Question

烧烤用的酱怎么调

Answer 1

方法一：蒜味烤肉酱

材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉四分之一小匙、水3杯、酒1大匙、蒜头12瓣

作法：锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥干水份，先用酱油，糖，腌1到2小时；

方法二：烧烤烤肉酱

材料：蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄油1大匙、洋葱四分之一个、蒜头2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水1小匙；

作法：猪肉切小块串上苹果及奇异果块，刷上烧烤酱烧烤。