Question

咖啡应该怎么泡

Answer 1

用咖啡机或者用滤纸手动泡。

用滤纸的做法：

1、过滤纸的接着部分沿着缝线部分折叠再放入滴漏中；

2、以量匙将中研磨的咖啡粉依人数份倒入滴漏之中，再轻敲几下使表面呈平坦；

3、用茶壶将水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水注入，缓慢地以螺旋方式使开水渗透且遍布咖啡粉为止，务必缓缓地倒入；

4、为了将可口的成分抽出，将已澎胀起来的咖啡粉多蒸一下，停留约二十秒左右；

5、第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入，注入水量的多寡必