厨房刀具如何保养维护
1个回答
展开全部
1、斩骨垂直落刀:斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头,垂直落刀。如果骨头卡住刀刃口时,不宜左右摇晃,拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍,直至骨断。否则,会造成刀刃断钢成弧型缺口,此属使用不当,不在保修范围内,就要自己掏钱了。
2、多套刀具搭配使用:为了延长刀具的使用寿命,备置切肉刀、菜刀和硬物刀搭配使用,避免厨刀因为一刀多用儿造成损伤。
3、用完擦干摆放:刀具用完后把它清洁干净进行擦拭干燥,放到刀架上或刀筒内,避免生锈;刀用钝时,加水以15度-20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比。
2、多套刀具搭配使用:为了延长刀具的使用寿命,备置切肉刀、菜刀和硬物刀搭配使用,避免厨刀因为一刀多用儿造成损伤。
3、用完擦干摆放:刀具用完后把它清洁干净进行擦拭干燥,放到刀架上或刀筒内,避免生锈;刀用钝时,加水以15度-20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
丁丁舞台
2024-12-13 广告
2024-12-13 广告
酒吧设备维护保养至关重要,广州丁丁舞台技术有限公司深知其理。我们建议定期清洁音响、灯光设备,避免灰尘积聚影响性能。同时,检查电线、插头是否完好,预防短路风险。酒水设备如制冷机、制冰机需定期除霜清洁,确保运行顺畅。此外,桌椅、舞台也应定期检查...
点击进入详情页
本回答由丁丁舞台提供
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询