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辣椒炒虾仁的做法

Answer 1

辣椒炒虾仁的做法

　　青椒的营养价值很高，含有多种维生素，尤其是含有维生素C更高，配上虾米，青椒炒虾米更是有营养价值很高的菜肴，那更是一种美味中的佳肴。以下是辣椒炒虾仁的做法，欢迎阅读。

　　主材料：

　　虾仁0.5千克

　　青椒 2个

　　步骤：

　　买来的干虾仁炒之前用开水泡一下10分钟。

　　青辣椒洗干净切丝、大葱切片、干辣椒切碎、生姜切粒、蒜瓣切粒。

　　点火，锅里不用放油，放辣椒炒，放点盐，辣椒更容易变软，变软后装盘。

　　另起锅，放食用油，冷油锅放入姜、蒜、干红辣椒。

　　等到香料爆香后，放入泡好的`干虾仁，翻炒几下，放点盐，在放点酱油调色，在翻炒。

　　翻炒到虾仁变颜色后，在放入炒好的青辣椒，一起翻炒。

　　翻炒几下，就可以起锅装盘了。

　　注意事项

　　干虾仁炒之前一定要用热水泡一下，这样炒出来的干虾仁软软的，不会是硬的。

　　青辣椒炒的时候一定不能放油，否则就炒不熟