Question

吃甲鱼的注意事项

Answer 1

甲鱼的背甲称鳖甲，是颇有名的中药材，具有滋阴潜阳、软坚散结功能，那么你知道吃甲鱼需要注意些什么问题吗？

不能与甲鱼一起吃的食物

1、苋菜，甲鱼不适合与苋菜一起食用。因为苋菜性微寒，味甘，和甲鱼一起食用容易导致拉肚子。

2、芹菜，甲鱼和芹菜一同食用会影响身体吸收蛋白质。

2、柿子，甲鱼也不适合与柿子一起吃。一起食用的话容易导致消化不良。

甲鱼的处理方法

首先，把甲鱼放平或翻过身，用脚踩住甲鱼的身体。甲鱼翻了身就会想要想要翻身过来，这时脖子就会伸长。等脖子伸出来时，用剪刀或菜刀剪断它的脖子。然后将将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开，之后将壳和身体两半拉开;拉开之前要注意，因为甲鱼的脖子是和背部的壳连接在一起的，所以要将脖子切断。

甲鱼的营养价值

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养，可以增强人体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，一定程度上也能提高母乳质量、增强儿童的免疫力和智力 。