Question

菠萝蜜的果核如何煲骨头汤？

Answer 1

菠萝蜜果核煲骨头汤的做法：

1、材料：排骨500克、莲藕一节、枸杞15克、红枣10个、姜3片、葱3根、盐1小匙、料酒1小匙。

2、准备所需材料。 

 

3、将莲藕洗净切成滚刀块，枸杞用清水浸泡。

4、剥去菠萝蜜果核外一层黄色软膜，洗净待用。

5、锅中倒入清水大火煮沸，放入排骨焯烫3分钟后捞出，然后用清水冲去表面的浮沫。

6、将排骨和莲藕、红枣、姜片、菠萝蜜的果核放入汤煲中。

7、加入没过食材2-3倍的冷水。 

8、锅中水沸后，转小火继续煮1个小时，出锅前10分钟加入枸杞。最后关火加盐调味即可。