牛肉焯水是冷水下锅还是热水下锅

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞

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冷水下锅，以下是清炖牛肉的具体做法。

主料：牛肉400g

辅料：桂皮1块、盐适量、葱花适量、冰糖2块、甘草2片、山楂干2片

步骤一：牛肉切块，锅中放入凉水，牛肉洗干净一起入锅中，氽水，去除血腥味

步骤二：氽好水的牛肉

步骤三：锅中重新加入清水和牛肉

步骤四：锅里加入桂皮甘草冰糖

步骤五：加入山楂干

步骤六：煮一个小时就可以加盐调味，有时间在炖会，着急吃，调好味就可以出锅

步骤七：牛肉汤盛出就可以享用啦。

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上海食品科技有限公司
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