Question

在家也能做小吃

Answer 1

在家也能做小吃。

红豆糯米团。

糯米粉180g粘米粉120g。取一小块开水煮热加入230ml温水揉成团，再次揉成团，红豆煮熟加糖压成泥。（可保留一点颗粒感）取一团包起来。裹上提前泡过一晚的糯米，放粽叶上锅蒸30分钟。

麻花。

所有材料混合盖保鲜膜醒发至两倍大。搓成长条两手在两端。排气后分成八个剂子，揉成团往反方向搓上劲儿。表面刷油，再醒发十分钟，一提自动旋转成麻化状。再在反方向缓后旋转成麻花收口。一半用空气炸锅另一半油炸。180度25分钟，中间记得反面小火慢炸三分钟。刷蜂蜜黄油水麻花变色膨大后捞出。

红豆精米糕。

100g红豆泡一晚红豆煮熟。40g白糖150g糯米粉适量温水。分成小份上锅蒸15分钟。

牛奶米糕。

大米浸泡2个小时倒入160ml牛奶。倒入25g白糖倒入破壁机搅碎。放入蒸锅蒸30分钟撤玫瑰花和蔓越莓。