Question

北京小吃都有什么啊？

Answer 1

一、冰糖葫芦

冰糖葫芦
冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
二、油茶
油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
三、灌肠

灌肠
灌肠本应是用猪大肠灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在铛上用大油煎烙。如后门桥华安居、福兴居所卖，质量甚精。但庙会上所卖的灌肠却，作成肠形（即粉坨子）削只用淀粉点上红[成小块在铛上用极次的汤油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后浇上蒜汁盐水，用竹签扎着吃。
四、豌豆黄儿

豌豆黄儿
豌豆黄分粗、细两种。北海公园（攻略）仿膳、漪澜堂卖的是细豌豆黄儿。庙会上卖的则是粗豌豆黄儿。这是用沙锅将豌豆煮烂成泥，加上小枣，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一样的菱形块，用手推车运至庙会上兜售。由于大多出现在春天的庙会上。因此，人们听了他们吆唤：“哎，这小枣的豌黄儿大块的咧！”就感到有新春的意味。因为此种吃食不太卫生，所以是个被禁止的品种。现已绝迹。
五、豆儿酱

豆儿酱
过去老北京家家户户一到过年，就得准备豆儿酱，豆儿酱这名字挺好玩的，光从名字看不出是啥，其实就是升级版的肉皮冻。只是还要往里多搁几种材料：像豆干、胡萝卜、水疙瘩、黄豆、土豆什么的，一直是北方人过年的必备凉菜。

Answer 2

北京的小吃种类非常丰富，下面列举几个比较有名的：

1. 烤鸭：北京最出名的特色食物之一，外酥里嫩，香味四溢。

2. 煎饼果子：一种以薄饼包裹葱花和鸡蛋为主要配料，再加上豆瓣酱、甜面酱、五香粉、辣酱等调料组成的小吃。

3. 北京炸酱面：一种皮薄馅嫩，配上咸肉末和豆瓣酱，酱香浓郁。

4. 羊蝎子：驴蹄筋、羊肉等食材熬制的汤，配上辣椒、芥末、香菜等调料，是北京的冬季美食之一。

5. 豆汁：由绿豆或豌豆泡制而成的饮料，是北京的老字号小吃，口感浓厚，清凉解渴。

6. 驴打滚：用驴肉和粉条等食材做成，配上辣椒和汤汁，是一道地道的北京小吃。

7. 糖葫芦：由串起来的草莓、枣子、苹果、山楂等水果，蘸上糖浆，味甜可口。

上述仅是其中一部分，北京的小吃非常多样化，而且很多特色小吃还分布在不同的城市景点和胡同中，可以作为旅游路线的一部分品尝。