Question

帝王蟹蒸多久？

Answer 1

蒸20到30分钟左右。

帝王蟹在蒸的时候最好选择锅型比较大的，水要多放一些，中途不要揭盖加水，会影响帝王蟹蒸好后的口感。帝王蟹常生存在冷水海域里，新鲜的帝王蟹肉质比较鲜美，但是在烹饪之前一定要清洗干净，多冲洗几次，以免洗不干净。

这是因为帝王蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，就会把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，导致生病。

而蒸煮大概20到30分钟的时间帝王蟹就熟透了，蟹体内的病菌或寄生虫经长时间高温蒸制早已经不复存在，这样食用帝王蟹就不会有问题了。

食用帝王蟹的注意事项：

1、蟹要现蒸现吃，不要存放，吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

2、帝王蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。

Answer 2

帝王蟹清蒸多长时间
15到25分钟。
1. 鲜帝王蟹洗净
2. 把蟹盖掀开，去除蟹肺(腮状絮棉物)，将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。
3. 锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸15分钟即可。
4. 姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
5. 特别好吃。
为什么帝王蟹只要腿
帝王蟹的蟹腿肉多，但身子肉少，壳里几乎没有，且价值不高。腿的部位也是最好吃的，腿肉韧韧的，膏软软的，吃到嘴里甜咸软糯，鲜味冲头。
一般来说，帝王蟹从海里一捕捞上来就被砍掉，只留腿部带旁边一些肉，剩下的就扔了。买帝王蟹大都是只有腿的。一只帝王蟹身子有好多腿，根本不用担心吃的不够、吃的不多。因为既然是这样吃的，就一定有道理!真正日料店内鲜活的帝王蟹几乎都只是吃蟹腿的，真的好吃。当然也有整只蒸出来的帝王蟹，只是那种几乎也都是吃蟹腿的。

Answer 3

帝王蟹清蒸的时间大约在20分钟到50分钟之间，但一般需要蒸20到25分钟才能熟。帝王蟹的体型比较大，如果帝王蟹比较大的话，还需要多蒸5至10分钟。在蒸帝王蟹的时候最好是将帝王蟹的腿一一卸下，蟹身剁成四块，且一定要清理干净。

Answer 4

蒜香帝王蟹

做法：

1、把阿拉斯加帝王蟹脚剪开，纳盆后加酱油和蒜蓉拌匀码味。

2、取烤盘依次放入韭菜段、粉丝和蟹脚，在浇上用金银蒜调制的咸鲜味汁后，撒葱花并盖上烤盘盖。配明炉上桌后，以中火焗8分钟至蟹肉熟，揭盖即可食用。

蒜头阿拉斯加王蟹

用料：

阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

制作：

（1）将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

（2）蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。

（3）加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

（4）加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。