潍坊特色美食前十名
潍坊的特色美食有:潍坊肉火烧、朝天锅、鸡鸭和乐、潍县萝卜、潍坊烧饼、马宋饼、潍县炸五香肉、潍县辣皮、芥末鸡、诸城辣丝子等。
一、潍坊肉火烧
潍坊肉火烧是山东省潍坊市的一种特色小吃,也就是俗话说的馅饼,有肉的、菜的、纯面的,刚打出来的最好吃,鼓鼓囊囊的,外面的皮烤的脆里带着软,而且这个时候火候正正好好,里面的肉也很香,咬到最后会有油冒出来,但一点也不腻。
二、朝天锅
朝天锅是山东潍坊地区传统名吃,这个食物的名字和它的形态没有任何关系,热乎乎的饼,卷起各种高汤里炖的猪内脏,特别是猪大肠,捞出来用春饼卷着吃,再配一碗煮内脏的汤,汤里放满了葱花香菜,拿辣椒和胡椒一调,呼噜噜得喝一口汤,咬一口饼卷,那个滋味,真是爽呆了。
三、鸡鸭和乐
说起潍坊的特色美食,那这碗热气腾腾的鸡鸭和乐一定是榜上有名,和乐实质是一种更加粗的面条,最早从陕西传入,后来由潍坊人改良用小麦代替荞麦面,把鸡肉和鸭肉都归整到大碗中,撒上香菜和香椿沫,再在旁边加上蛋皮等,最后再淋上熬煮过的鸡汤,那叫一个鲜香四溢。
四、潍县萝卜
有种说法“烟台苹果莱阳梨不如潍县的萝卜皮”,潍县萝卜口感脆脆的、辣吼吼、甜滋滋、不喜欢吃辣的去皮吃的话,萝卜芯甜甜的,脆脆的,正宗的潍县萝卜掉地上摔八瓣,随即洗净擦丝试吃,萝卜吃法较多可以生吃,炒着吃,腌制,顿着都可以,总之,味道美得很。
五、潍坊烧饼
潍坊烧饼是山东潍坊的传统小吃,潍坊烧饼是挺常见的,不过很多老板又都有自己的做法,潍坊的饼种类也繁多。
六、马宋饼
山东潍坊有个马宋镇,马宋镇的马宋饼挺好吃,薄而韧性,大饼卷一切,小编我每次经过马宋都会买。不过做得确实比其它地区的好吃,它的和面,烙制独到之处,有双页一张,三页一张,吃起来挺筋道,不干涩,不油腻,口感相当好,深受人们的喜爱。
七、潍县炸五香肉
是潍坊一道色香味俱全的传统名菜,外酥里嫩,口感丰厚,每逢年节喜庆、客来吃酒时,总少不了几样炸货。
八、潍县辣皮
是逢年过节、婚宴等宴席上的必备菜,成品五彩缤纷,酸辣可口,红绿调配的颜色,清冽爽口的味道,让食客赞不绝口。
九、芥末鸡
主要食材是鸡肉、芥末、香菜、葱丝等。是山东潍坊地区的一道传统名菜,非常好吃。
十、诸城辣丝子
选用辣疙瘩、萝卜片、花生米等制作而成,具有酸、辣、甜、香,清淡爽口,是下酒佐餐的佳肴。