Question

粤式早茶广式早茶区别

Answer 1

粤式早茶和广式早茶的区别主要有以下几点：
1. 制作方式：广式早茶以蒸为主要烹饪方式，如蒸肠粉、蒸叉烧包等，以及煮、炸等方式制作的菜品。而粤式早茶则以炒为主要烹饪方式，如炒萝卜糕、炒猪肠粉等，同时也有以蒸和煮为主要烹饪方式的菜品。
2. 口味：广式早茶口味偏咸，以鲜味为主要特色，菜品口感清淡，以点心为主。粤式早茶口味偏甜，以香味为主要特色，菜品口感更加浓郁，种类更加繁多，包括点心、糕点、小吃、粥等。
综上所述，粤式早茶和广式早茶在制作方式和口味上有明显的区别。但两种茶点都是南方早餐的经典代表，都受到广大食客的喜爱。

Answer 2

查询中研网的信息可知二者区别如下：
1、制作方式不同：广式早茶以蒸为主要烹饪方式，如蒸肠粉、蒸叉烧包等，以及煮、炸等方式制作的菜品。而粤式早茶则以炒为主要烹饪方式，如炒萝卜糕、炒猪肠粉等，同时也有以蒸和煮为主要烹饪方式的菜品。
2、口味不同：广式早茶口味偏咸，以鲜味为主要特色，菜品口感清淡，以点心为主。粤式早茶口味偏甜，以香味为主要特色，菜品口感更加浓郁，种类更加繁多，包括点心、糕点、小吃、粥等。