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蔗糖溶液的饱和蒸汽压小于纯水的蒸气压吗
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纯水会全部蒸发,根据溶液的依数性,蔗糖溶液的饱和蒸气压总小于纯水的,纯水会一直蒸发。
糖是晶体,就是说,分子和分子之间是有固定的间距的。水分子也是有大小的(和糖不一样)。蒸发,挥发等忽略不计,因为置于同一密闭钟罩里。
纯水中水减少,糖水中水位升高。根据溶液的依数性,不同溶液饱和蒸气压不同,存在动态转化过程,以在同一体系中达到新的平衡状态。圆饥
扩展资料:
在一定雹宴温度下,某物质在100g溶剂里达到饱和状态(或称溶解平衡)时所溶解的克数,叫做这种物质在这种溶剂里的溶解度。在一定温度和压强下,物质在一定量的溶剂中溶解的最大量,叫做这种物质在这种溶剂里的溶解度。
溶解性是表示一种物质在另一种物质中的溶解能力,通常用易溶、可溶、微溶、难溶或不溶等粗略的概念橘肆返来表示。溶解度是衡量物质在溶剂里溶解性大小的尺度,是溶解性的定量表示。
参考资料来源:百度百科-溶解度
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