Question

菠萝用盐水泡过再吃好吗？

Answer 1

一 ，菠萝用盐水泡过再吃好吗？
菠萝是一种含有丰富营养的水果，含有丰富的维生素C、B群维生素、钾、钙、镁、锰等营养成分。同时，菠萝中还含有一种名为“菠萝酶”的酶类成分，能够分解蛋白质，帮助消化和吸收。然而，菠萝中也含有一些“盐水泡”，是一种天然生物碱，味道非常苦涩，而且有些人吃了会出现不适感，如口腔溃疡、口干、便秘等。因此，尽管菠萝营养丰富，但是如果不喜欢“盐水泡”的苦涩味道，最好将其去除才食用。所以，要不要吃菠萝灌汤水泡，还需要根据个人口感和身体状况来决定。建议在食用菠萝前，先将“盐水泡”去除，再食用能够更好地享受菠萝的美味和营养。
二，菠萝用盐水泡过再吃好吗？
菠萝是一种含有丰富营养的水果，含有丰富的维生素C、B群维生素、钾、钙、镁、锰等营养成分。同时，菠萝中还含有一种名为“菠萝酶”的酶类成分，能够分解蛋白质，帮助消化和吸收。然而，菠萝中也含有一些“盐水泡”，是一种天然生物碱，味道非常苦涩，而且有些人吃了会出现不适感，如口腔溃疡、口干、便秘等。因此，尽管菠萝营养丰富，但是如果不喜欢“盐水泡”的苦涩味道，最好将其去除才食用。所以，要不要吃菠萝灌汤水泡，还需要根据个人口感和身体状况来决定。建议在食用菠萝前，先将“盐水泡”去除，再食用能够更好地享受菠萝的美味和营养。

Answer 2

是的。

菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，这种物质是一种过敏物，如果直接吃的话会导致过敏反应，也就是大家所说的菠萝病。症状有腹泻，腹痛，呕吐，头昏，口舌发麻，全身发痒等，严重会出现呼吸困难、休克等一系列过敏反应。

用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”结构，使其失去对人体致敏的能力。把菠萝放在盐水里泡过后再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，这样菠萝吃起来更甜。

所以大家在吃菠萝前，可以切成片并放在盐水里浸泡一段时间，这样不仅不用担心菠萝朊酶过敏，口感还会更好。

扩展资料：

如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的，还能让菠萝更加香甜。 不过，有过敏体质者还是应慎重食用，过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。

最后，如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的为佳。

参考资料来源：人民网-吃菠萝时为何要用盐水泡？要泡多久？