Question

黄豆泡多久可以打豆浆

Answer 1

黄豆泡8-12个小时就可以打豆浆。

一般来说，打豆浆的黄豆最好是要泡8个小时以上，一般在室温20-25℃时，可以使用冷水浸泡黄豆，可以浸泡12小时，这样可以使大豆充分吸收水分。若在夏季，遇到气温较高的时候，如果泡12小时可能会导致细菌过度繁殖，导致黄豆变质，所以较热的夏季最好将泡的黄豆放到冰箱中浸泡12小时。

长时间的浸泡可使黄豆充分吸收水分，也可以避免损害大豆的营养成分，这样的黄豆打出来的豆浆口感会非常细腻光滑，非常好喝。

豆浆的文化起源：

豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。

现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢？那就是因为：相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。现磨豆浆是中国发明、中国制造的，中国有很权威的持有权。