中国八大菜系之川菜

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科普白猫iQ
2023-05-05 · 超过85用户采纳过TA的回答

知道小有建树答主

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中国八大菜系之川菜

川菜:包括重庆、成都和乐山、内江、自贡等地方菜，主要分为蓉派(成都、乐山)、渝派(重庆、达州)和盐帮(自贡、内江)菜三类。有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征尤以味型多样、变化巧妙著称。具有“一菜一格"百菜百味"的特殊风味。

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