蔬菜鸡蛋饼

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美少女壮士佳佳
2023-04-28 · TA获得超过257个赞
知道小有建树答主
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蔬菜鸡蛋饼

食材:
鸡蛋            2-3个
盐                1勺
蔬菜碎         少许

推荐:
胡萝卜碎      适量
玉米粒          适量
青菜碎          适量
蔬菜碎可以根据喜欢任意搭配(颜色搭配红黄绿会更好看,也可加入少许火腿丁)
注意:不要放太多配菜,容易做不成形;如果蔬菜确实过多,可以再放少许玉米淀粉辅助成型!

步骤:
1.将蔬菜碎倒入鸡蛋液中,加一勺盐,搅拌均匀。将电饼铛加热后,倒入蔬菜糊糊。
电饼铛不用加油;如果用平底锅,需要在锅中喷入少许食用油
2.用铲子快速把边角平铺均匀,中小火烙制5–10分钟。
注意观察,大火容易烙糊
3.用铲子翻起边角观察,直到饼液凝固能够完全翻面。翻面后继续烙3–5分钟。
不要太着急翻面,以免翻散架
4.烙好后取出,可切成三角形状。
5.颜值超高的蔬菜鸡蛋饼就做好啦!

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