照烧鸡腿饭怎么做
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照烧鸡腿饭怎么做
2镑5只大手枪鸡腿
去骨后，用叉子戳一戳，撒点白胡椒粉和黑胡椒粉
锅热后，鸡皮朝下，直接煎不放油。
煎至鸡皮金黄，翻面
倒入酱汁:生抽2勺、老抽1勺、蜂蜜2勺，清水100ml。焖3-5分钟
翻面再焖2-3分钟后，大火收汁
鸡腿肉切丁，加姜丝、黑白胡椒粉腌制
鸡骨头加姜丝冷水下锅焯水，换热水熬20分钟。
干香菇、2根芹菜切丁、1根葱
鸡汤熬好后，捞出鸡骨头，加入剩饭。
加入蘑菇和鸡丁，煮5分钟。
加入芹菜丁煮2分钟。加入葱花，盐、香油、白胡椒粉.
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