Question

什么体质不适合喝牛奶？什么样的人适合喝牛奶？

Answer 1

牛奶是我们日常生活中经常会喝到的一种饮品，主要是营养价值也比较高，所以大家都觉得是老少皆宜，但其实在中医里面牛奶也是有适用人群和禁忌人群的。那么，身体体质的人适合喝牛奶呢？什么体质的人又不适合喝牛奶呢？
1、牛奶也有禁忌人群
（1）食物没有好坏，关键是看适合不适合自己。牛奶也是一样的。
（2）牛奶味甘性平偏寒，所以体制燥热，阳气足或者阴虚火旺的人适合吃。
2、很多西方人却适合
排除牛奶生产安全问题，但从食物本身而言，这其实也要综合性的从饮食习惯多个方面分析这个问题。
（1）美国人饮食多牛肉汉堡而少蔬果，烹饪方式又多油炸和烧烤，饮料多咖啡和可乐。所以身体多燥热偏于阳气旺盛，所以他们会比较喜欢冰饮料，这样的体质吃牛奶是合适的。
（2）国人饮食多蔬菜水果，这些多偏于寒凉，所以不能克化牛奶。
（3）而北方以前的游牧民族吃肉多吃蔬果少，他们的饮食里就少不了奶食。
（4）所以说，牛奶能不能吃还是跟体质相关的，而体质又是跟自己的日常饮食相关，所以说想吃牛奶而且要对自己身体好那平常的饮食也要相应调整才好。
3、牛奶可以这样饮用
（1）少吃水果，少吃寒凉性的食物，奶里加一些干姜。
（2）另外经常喝奶或者奶食较多的人也要喝一些温性苦味饮料如红茶咖啡等。
4、牛奶的正确饮用法
牛奶的正确喝法
（1）吃一些点心
先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。
（2）加热牛奶
加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。
（3）不要过热
70摄氏度的三分钟加热，消毒营养两不误，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，钙质也会出现磷酸沉淀现象。
（4）搭配蜂蜜
牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治疗贫血和缓解痛经的作用。
（5）睡前喝奶
临睡前喝奶，熟睡的时候正是身体向骨骼输送养分的黄金时期，所以睡前喝牛奶正是补钙的最佳通道。
（6）小口喝奶
小口喝牛奶，让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。
（7）服药前后不要喝奶
服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。
（8）不要混合果汁
果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收。
（9）不要加糖
煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。
（10）菠菜与牛奶不搭
吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。